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La truffe et les truffières
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La truffe et les truffières
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Spécifications
Auteurs
docteur de ferry de la Bellone c.
Nombre de pages
312
Hauteur
21
Largeur
15
Date
2010
Reliure
Broché
Ré-édition de l'oeuvre originale imprimée en
1888
Isbn
9782844064769
Sous-titre
étude sur les truffes et les truffières
Chapitre I: historique, les divers hypothèses qui ont été émises sur sa nature et sur sa production: galle souterraine et excrétion radiculaire, etc, etc... Chapitre II: Nature de la Truffe, sa place dans le règne végétal. Son étude botanique. La truffe est un champignon, étude de son mycélium. Chapitre III: Moyens d'étude de la Truffe. Sa technique microscopique, étude des différentes parties qui la constituent: péridium, hyphes, paraphyses, thèques, spores... Chapitre IV: Organisation générale de la Truffe. Elle est semblable à celle des Hypogés et par eux se rapproche des champignons aériens. Chapitre V: Variétés de truffes. Variétés culinaires, variétés botaniques...