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Œuvres A.Daudet
Alfred de Vergnette de Lamotte (1806-1886), Vignes et vinification en Côte d'Or
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Côte d'Or
Alfred de Vergnette de Lamotte (1806-1886), Vignes et vinification en Côte d'Or
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Auteur:
Sorlot marc
Sorlot marc
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Spécifications
Auteurs
Sorlot marc
Nombre de pages
311
Hauteur
21
Largeur
15
Date
2006
Reliure
Broché
Isbn
2-7504-1269-2
Sous-titre
présentation et analyse de Marc Sorlot
Les deux textes qui font l'objet de la présente réédition sont extraits du "Livre de la ferme et des maisons de campagne", (4ème édition,1884). Ils représentent une synthèse des travaux de l'éminent chercheur et praticien que fut Alfred de Vergnette de Lamotte. Guide du producteur, du négociant et du consommateur au dix-neuvième siècle, ce précieux document historique nous permet aujourd'hui de replacer les questions viticoles dans la longue durée. La restitution et la présentation de ces textes sont l'oeuvre de l'historien beaunois Marc Sorlot.